Chef de Partie H/F
Cuisine
CDI
Reims (51)
+ 2 300€
Château de luxe
Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux près de Reims
Membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, rejoignez l'équipe de ce Château de luxe en qualité de Chef·fe de Partie d'un restaurant étoilé, et participez à un projet ambitieux !
pourquoi rejoindre le projet ?
En tant que Chef·fe de Partie, vous serez au cœur de l'expérience unique offerte aux clients du restaurant et participerez activement au projet gastronomique.
Ce poste offre une opportunité unique de faire partie d'une équipe dynamique et enthousiaste dans un cadre privilégié et de contribuer à l'atteinte d'objectifs gastronomiques ambitieux.
Missions principales
Gestion du poste de travail : Mise en place, préparation des plats, rangement et nettoyage.
Production culinaire : Préparation des plats et envoi en salle, respect des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène.
Formation et encadrement : Former et transmettre vos connaissances aux commis et stagiaires.
Gestion des stocks : Réception et stockage des denrées, contrôle des stocks et gestion du stockage.
Optimisation : Limiter les pertes et réduire le gaspillage alimentaire.
Animation : Participation aux ateliers culinaires (Brunch, etc.).
Profil recherché
Une expérience confirmée de Chef·fe de Partie ou Demi-Chef·fe de Partie dans un restaurant gastronomique / étoilé est requise.
Dynamisme et force de proposition,
Organisé et méthodique,
Sens de la discipline,
Aptitudes à travailler en équipe et volonté de transmettre,
Polyvalence,
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité
Poste en CDI, à temps plein
Repas en entreprise
Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité
Pourboires
Accès aux avantages du groupe
Possibilité de logement durant la période d’essai
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages :
Aide au logement
Restaurant d'entreprise
Horaires :
Travail en journée
Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
Pourboires
Capacité à faire le trajet ou à déménager :
51100 Reims: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Permis/certification :
Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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