Assistant Chef Sommelier H/F
Vins & Spiritueux
CDI
Giverny (27)
+ 2 400€ /mois
Restaurant étoilé
Rejoignez un restaurant étoilé niché au cœur d’un cadre bucolique entre Rouen et Paris, où la passion, la transmission et l’humain sont au centre de l’expérience gastronomique.
Ce restaurant étoilé recherche un.e Assistant.e Chef Sommelier passionné.e, curieux.se et sensible à l’histoire des domaines et des vignerons. Vous évoluerez dans une maison où l’esprit de famille, l’échange et la convivialité priment sur le formalisme, au sein d’une équipe soudée et engagée.
pourquoi rejoindre le projet ?
Vous souhaitez évoluer dans une maison où le vin est vécu comme un langage, une histoire à raconter et à partager ?
Rejoignez-nous et apportez votre voix à cette partition passionnée.
Missions principales
Assurer le service des vins en salle, avec élégance, précision et sens du détail
Partager votre passion avec les clients : parler des vignerons, raconter les histoires derrière les cuvées
Collaborer étroitement avec le Chef Sommelier pour faire vivre la carte des vins
Participer aux dégustations, aux achats et au référencement des nouveaux flacons
Contribuer à la gestion des stocks et aux inventaires
Accompagner l’équipe salle dans sa montée en compétence autour du vin
Profil recherché
Première expérience en sommellerie dans un établissement gastronomique ou étoilé
Vous êtes enthousiaste, passionné(e), doté(e) d’une curiosité naturelle pour les vins et les terroirs
Vous aimez transmettre et échanger, sans dogmatisme
Vous avez le sens du service, du rythme, et de l’harmonie en salle
Vous recherchez un environnement bienveillant, où votre sensibilité et votre implication seront valorisées
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois
Rémunération supplémentaire :
Pourboires
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
76100 Rouen: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience:
Sommellerie: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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