Responsable de salle H/F
Salle
CDI
L'Île d'Yeu (85)
2 800€ à 3 500€
Hôtel 4 étoiles
pourquoi rejoindre le projet ?
Nous recherchons un Responsable de Salle pour incarner l’esprit du lieu et porter l’expérience client au plus haut niveau. Vous évoluerez dans un environnement bistronomique à fort potentiel, avec une équipe dynamique et des moyens à la hauteur de l’ambition du projet.
Missions principales
En tant que Responsable de Salle, vous serez en charge de :
Orchestrer les services en lien avec l’équipe de salle et le bar, sur une capacité d’accueil allant jusqu’à 190 couverts/jour en haute saison
Créer une atmosphère chaleureuse et fluide, à l’image de la maison : ni guindée, ni classique, mais ancrée dans la générosité et la convivialité
Encadrer, former et dynamiser une équipe renforcée pendant la saison (6 à 10 personnes)
Être un manager exemplaire sur le terrain : opérationnel, impliqué, capable de porter les assiettes comme de porter une vision
Participer à la construction d’une culture d’équipe solide, bienveillante et exigeante
Profil recherché
Expérience confirmée en service en restauration bistronomique sur un poste similaire
Leadership naturel, fort bagout et sens du contact client aiguisé
Rigueur, organisation, et réactivité
Anglais apprécié (clientèle internationale)
Réseau professionnel dans la restauration, atout non négligeable pour les périodes de recrutement
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération fixe attractive + prime
Logement individuel à l'année
2 jours de repos consécutifs
Services en coupure et en continu
Nourriture prise en charge (panier repas ou avantage en nature)
Réduction sur les services de l'établissement
Rémunération : 2 800,00€ à 3 500,00€ par mois
Avantages :
Aide au déménagement
Aide au logement
Intéressement et participation
Rémunération supplémentaire :
Pourboires
Primes
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
85350 L'Île-d'Yeu: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience:
Restauration: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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