Sommelier H/F
Vins & Spiritueux
CDI
Reims (51)
+ 3000€ /mois
Château de luxe
Rejoignez un écrin de luxe au cœur d'un domaine majestueux près de Reims
Devenez membre d'un groupe hôtelier prestigieux et réputé pour son excellence, en qualité de Sommelier·e d'un restaurant étoilé et participez à un projet ambitieux !
Cette opportunité est située à 30 minutes en voiture de Reims.
pourquoi rejoindre le projet ?
En tant que Sommelier·e, vous serez au cœur de l'expérience unique offerte aux client·es du restaurant et participerez activement au projet gastronomique.
Missions principales
Accueil des clients et accompagnement dans le choix des vins.
Élaboration et gestion de la carte des vins et des boissons, avec renouvellement régulier.
Création d’accords mets et vins en collaboration avec le Chef de cuisine.
Formation et accompagnement des équipes en salle sur les produits et techniques.
Gestion des achats, suivi des stocks et réalisation des inventaires.
Organisation d’événements et d’ateliers autour de l’œnologie (dégustations, visites de domaines).
Promotion et mise en avant de la cave du restaurant auprès des clients et partenaires.
Respect des standards de qualité et des règles d’hygiène et de sécurité.
Profil recherché
Expérience significative en tant que sommelier, idéalement en restaurant gastronomique.
Connaissance approfondie des vins et champagnes, avec capacité à les mettre en valeur.
Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et présentation soignée.
Capacité à transmettre ses connaissances et à former les équipes.
Esprit d’initiative, autonomie, rigueur et sens de l’organisation.
Maîtrise de l’anglais requise, une deuxième langue serait un plus.
Capacité à faire le trajet ou à déménager :
51100 Reims: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience :
Restauration: 5 ans (Requis)
Permis/certification :
Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Poste en CDI
Repas en entreprise
Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité
Pourboires
Accès aux avantages du groupe
Possibilité de logement durant la période d’essai
Ce poste offre une opportunité unique de faire partie d'une équipe dynamique et enthousiaste dans un cadre privilégié et de contribuer à l'atteinte d'objectifs gastronomiques ambitieux.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Avantages :
Aide au logement
Restaurant d'entreprise
Horaires :
Travail en journée
Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
Pourboires
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